Resep Nasi Bakar

Assalaamu'alaikum.

Apa kabar semua. Semoga sehat-sehat yah... Uda lama aku ga nulis di blog ini. Kali ini aku akan membagikan resep masakan dari nasi bakar. Haiyooo siapa yang suka dengan nasi bakar? Berapa porsi kalian bisa menghabiskan nasi bakar dalam sekejap 😄

Berbagai macam olahan dari beras yang bisa kita olah menjadi nasi, bubur, krupuk, lontong, arem-arem dan lain sebagainya. Ya, orang Indonesia kalau belum makan nasi mah di bilang belum makan yak.

Dalam pembuatan nasi bakar, ada beberapa hal yang perlu di perhatikan. Yaitu dari pemilihan beras. Kalian bisa menggunakan beras apa saja kecuali "beras pera". Dan di usahakan beras ga ada gabah/ batunya ya.

Yuks simak resep di bawah ini.

Resep Nasi Bakar Ayam Suir Kemangi Pedas.

Dalam pembuatan nasi bakar ayam suir kemangi pedas. Adapun bahan-bahan yang perlu di siapkan yaitu:

1. Bahan pembuatan nasi

~ Beras 3 cup gelas

~ Santan (bisa santan segar/ instan)

~ Garam/ kaldu jamur

~ Daun salam & batang sereh

~ Daun pisang (ambil bagian tengah, sobek kira-kira 1 jengkal. Lap daun hingga bersih kemudian panaskan di atas api biar daunnya lemes dan berwarna lebih hijau)

~ Lidi untuk menyematkan.

2. Bahan isi

~ Ayam dada fillet ukuran 500 gram (cuci bersih kemudian ungkep/ rebus dgn daun salam. Setelah matang, tiriskan)

~ Garam

~ Daun salam / daun jeruk

~ Sedikit kecap/ gula pasir (ini untuk menyeimbangkan rasa ya)

~ Daun kemangi secukupnya

~ 5 siung bawang merah

~ 5 siung bawang putih

~ 7 cabe merah besar/ kriting

~ Cabe merah rawit (option bagi yang suka pedas)

Cara Membuat

Beberapa langkah dalam memasak nasi bakar ini adalah:

1. Cuci beras sampai bersih kemudian tiriskan (kalau aku cukup cuci 3x. Hehheee)

2. Masak beras bersama air santan, beri sedikit garam dan masukkan daun salam serta sereh. Ukuran air sekitar 1,5 baris jari telunjuk. Masak dengan api sedang. Tunggu sampai kering & kukus nasi hingga tanak (kukus sekitar 20menit)/ bisa menggunakan magic com. Di usahakan jangan di tutup ya biar airnya ga luber luber ketika mau mateng.

3. Sambil nunggu beras menjadi nasi, siapkan bahan isi. Suir ayam yang sudah di rebus (sisihkan), kemudian haluskan bumbu dari bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah, cabe rawit. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam & daun jeruk. Kemudian masukkan suiran ayam. Kasih sedikit air & kecap. Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Tes rasa... Dan masukkan daun kemangi. Masak hingga layu. Matikan api.

Setelah agak dingin. Kalian bisa bungkus nasi di atas daun kemudian gulung-gulung dan setiap ujung sematkan dengan lidi.

Nasi siap di bakar. Cara mudah membakarnya yaitu dengan teflon. Usahakan apinya kecil ya biar ga gosyoong. Bolak balik sampai trcium bau sangit.

Dan nasi ayam bakar siap untuk di sajikan.

Selamat mencoba semoga sukses 😘

Jadi Model Pengantin Adat Jogja Paes Ageng (Wiwik Rias)

Assalamu’alaikum...

 Salam sejahtera untuk kita semua 

Lama ga nge-blog ni (heheheheee wadul..). Oke lah, kali ini saya akan membahas tentang Rias Pengantin Adat Jogja Paes Ageng. Dan kali ini saya yang jadi modelnya. Hahahahha... mimpi yang terwujud, meski tidak dalam acara pernikahan alias Cuma jadi Model (Makasih Mbak Wiwik yang ngerias saya 😘😘).

Pertama kita perkenalan dulu. Apa itu Paes Ageng. Paes Ageng yang berasal dari bahasa Jawa, terdiri dari kata “Paes yang artinya riasan” dan “Ageng yang artinya besar”. Menurut pemahaman  penulis, Paes Ageng adalah riasan adat Jawa yang di kenakan ketika acara khusus dengan kostum dan aksesorisnya yang serba wah. Gimana ga wah, ada beberapa riasan yang melambangkan ke agungan seperti putri keraton. Misalnya, riasan di rambut, wajah dan belum lagi aksesoris lainnya. Untuk Paes Ageng ini menurut orang Jawa, terdiri dari Paes Ageng Jogja dan Paes Ageng Solo. Apa yang memebedakan? Itulah yang sedang penulis pikir. Hahahaha... hanya sekedar menganalisa perbedaan Paes Ageng Jogja dan Paes Ageng Solo yang keduanya mempunyai ciri khas masing-masing. Misalnya, Paes Ageng Jogja menggunakan pidih hitam pekat dan agak runcing dan pinggirannya di beri Prada warna emas (entah emas sungguhan apa bukan 😅😅), berbeda dengan Paes Ageng Solo yang menggunakan pidih ada warna hijau-hijaunya dan bentuk agak setengah bulat.

Oke, selanjutnya. Untuk riasan di wajah. Selain pidih dan prada yang saya kenakan. Ada ciri khas yang lain yaitu alis menjangan. Entah apa itu kenapa di namakan alis menjangan. Mungkin karena bentuknya seperti tanduk menjangan  😀😀

Untuk Aksesoris kepala, saya mengenakan cunduk menthul yang berjumlah lima cunduk. Dan di tutupi dengan cunduk Gunungan dengan di hiasi bunga melati. Bagian depan di aksesoris dengan 2 Centhung dan telinga di polesi asesoris sumping.

Pidih Hitam pekat dengan Prada warna emas

Accessories Kepala; cunduk menthul, Gunungan, Centhung dan Sumping

Selain itu juga ada asesoris lain, seperti gelang, kalung, cincin (yaakali cewek banyak asesorisnya) mayan berat lah. Yang penting fungsinya untuk menambah kesan “wow....wah...”

Demikian sedikit ulasan dari saya tentang Paes Ageng Jogja.

Semoga bermanfaat. Maturnuwun. . . .

Wassalam.