السّلام عليكم ورحمة الله وبركا ته: Resep Nasi Bakar

Assalaamu'alaikum.

Apa kabar semua. Semoga sehat-sehat yah... Uda lama aku ga nulis di blog ini. Kali ini aku akan membagikan resep masakan dari nasi bakar. Haiyooo siapa yang suka dengan nasi bakar? Berapa porsi kalian bisa menghabiskan nasi bakar dalam sekejap 😄

Berbagai macam olahan dari beras yang bisa kita olah menjadi nasi, bubur, krupuk, lontong, arem-arem dan lain sebagainya. Ya, orang Indonesia kalau belum makan nasi mah di bilang belum makan yak.

Dalam pembuatan nasi bakar, ada beberapa hal yang perlu di perhatikan. Yaitu dari pemilihan beras. Kalian bisa menggunakan beras apa saja kecuali "beras pera". Dan di usahakan beras ga ada gabah/ batunya ya.

Yuks simak resep di bawah ini.

Resep Nasi Bakar Ayam Suir Kemangi Pedas.

Dalam pembuatan nasi bakar ayam suir kemangi pedas. Adapun bahan-bahan yang perlu di siapkan yaitu:

1. Bahan pembuatan nasi

~ Beras 3 cup gelas

~ Santan (bisa santan segar/ instan)

~ Garam/ kaldu jamur

~ Daun salam & batang sereh

~ Daun pisang (ambil bagian tengah, sobek kira-kira 1 jengkal. Lap daun hingga bersih kemudian panaskan di atas api biar daunnya lemes dan berwarna lebih hijau)

~ Lidi untuk menyematkan.

2. Bahan isi

~ Ayam dada fillet ukuran 500 gram (cuci bersih kemudian ungkep/ rebus dgn daun salam. Setelah matang, tiriskan)

~ Garam

~ Daun salam / daun jeruk

~ Sedikit kecap/ gula pasir (ini untuk menyeimbangkan rasa ya)

~ Daun kemangi secukupnya

~ 5 siung bawang merah

~ 5 siung bawang putih

~ 7 cabe merah besar/ kriting

~ Cabe merah rawit (option bagi yang suka pedas)

Cara Membuat

Beberapa langkah dalam memasak nasi bakar ini adalah:

1. Cuci beras sampai bersih kemudian tiriskan (kalau aku cukup cuci 3x. Hehheee)

2. Masak beras bersama air santan, beri sedikit garam dan masukkan daun salam serta sereh. Ukuran air sekitar 1,5 baris jari telunjuk. Masak dengan api sedang. Tunggu sampai kering & kukus nasi hingga tanak (kukus sekitar 20menit)/ bisa menggunakan magic com. Di usahakan jangan di tutup ya biar airnya ga luber luber ketika mau mateng.

3. Sambil nunggu beras menjadi nasi, siapkan bahan isi. Suir ayam yang sudah di rebus (sisihkan), kemudian haluskan bumbu dari bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah, cabe rawit. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam & daun jeruk. Kemudian masukkan suiran ayam. Kasih sedikit air & kecap. Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Tes rasa... Dan masukkan daun kemangi. Masak hingga layu. Matikan api.